新形势下的高校食堂管理实践与探索
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河北省高等学校人文社会科学研究项目(编号:SZ16021)


Practice and exploration of college canteen management under the new situation
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    摘要:

    以河北农业大学为例,研究了新形势下高校后勤餐饮管理模式的特点和与之配套的采购模式及特点。为建设新型高校餐饮保障体系,促进高校食堂的健康发展,提高食品安全水平和校园、社会稳定提供积极的参考和建议。

    Abstract:

    Taking Hebei Agricultural University as an example, the characteristics of the logistics catering management mode in colleges and universities and the corresponding procurement mode and characteristics are discussed under the new situation.For the construction of new university food security system, and promote the healthy development of the college canteen, provide a positive reference and suggestions to improve the level of food safety, social stability and campus.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

李鹏,曹秀芬,郗媛.新形势下的高校食堂管理实践与探索[J].河北工程大学学报社会科学版,2017,34(4):40-41,70

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  • 收稿日期:2017-04-10
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  • 在线发布日期: 2017-12-21
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